Alla inlägg den 23 februari 2014

Av Maria - 23 februari 2014 18:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
2 gula lökar

2 msk smör

1 grön paprika

400 g köttfärs

400 g krossade tomater, 1 burk

1 tärning köttbuljong

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk chilipulver

2 klyftor vitlök

1 tsk mejram

2 burkar vita bönor i tomatsås


Gör det själv:

Skala lökarna, hacka dem grovt och fräs dem mjuka och genomskinliga i smör.

Dela paprikan, kärna ur och tag bort hinnorna, skär den i tärningar.

Blanda ner.

Öka värmen och smula ner färsen, bryn den och tillsätt tomater, buljongtärning, salt, peppar och chilipulver.

Rör om väl och pressa ner vitlöken, eller pressa den fint och blanda ner.

Sänk värmen och låt grytan puttra under lock ca 20 minuter.

Rör om ibland, behövs det så späd med vatten.

Blanda ner bönor och mejram och sjud ytterligare 5 minuter.

Smaka av och servera med bröd och sallad.

ANNONS
Av Maria - 23 februari 2014 17:15

Ingredienser:

1 liter filmjölk, 3%

3 dl gräddfil


Smaksättning till vitlöksost:

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt

Persilja


Smaksättning till avokadoost:
1 mogen avokado

Salt

Valnötter


Smaksättning till pepparost:
½ grovmalen svartpeppar

Rosépeppar

Salt


Gör så här:

Häll filmjölken och gräddfilen i en kastrull.

Värm det till ca 45-50 grader.

Häll blandningen i ett kaffefilter (1*6) och låt vasslan rinna av, ca 4 timmar.

Stjälp ur ostmassan och smaksätt den.


Vitlöksost:

Blanda 1/3 sats ostmassa med pressad vitlök.

Smaka av med salt.

Forma en liten ost och strö persilja över.


Avokadoost:

Skala och kärna ur avokadon.

Gröp ur köttet och tryck ut det i en sil.

Blanda samman det med 1/3 sats ostmassa och smaka av med salt.

Forma en ost och garnera med valnötter.


Pepparost:
Blanda samman 1/3 sats ostmassa med grovmalen peppar.

Smaka av med salt.

Forma en ost och strö rosépeppar över.


Tips:

Ostmassan kan förvaras ca 1 vecka i kylskåpet.

Avokadoost ska ätas nygjord annars blir den gråaktig och besk i smaken.

Färskosten kan också användas som smakförstärkare i såser, soppor eller fyllningar.

ANNONS
Av Maria - 23 februari 2014 13:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 stora kotletter


Marinad:

½ dl äppelcidervinäger

2 msk soja

2 msk svensk senap

1 tsk honung

1 tsk chilipulver


Potatissallad:

12-16 kalla kokta färskpotatisar

3 tomater

1 rödlök

10-12 oliver

3/4 dl olivolja

Salt

Peppar


Tillbehör:

2 äpplen


Gör så här:

Vispa samman alla ingredienserna till marinaden.

Lägg kotletterna i dubbla plastpåsar.

Häll över marinaden och knyt till.

Skaka om påsen.

Lägg den kallt några timmar.

Vänd påsen några gånger.


Skiva potatis och tomater.

Skala och skiva rödlöken.

Blanda försiktigt samman alla ingredienserna till potatissalladen.

Ställ den kallt någon timme.


Tag upp kotletterna och torka av dem väl.

Klipp några jack i fettkanten.

Stek kotletterna i lite fett, 3-4 minuter på varje sida.

Kärna ur äpplena och skär dem i tjocka skivor.

Pensla skivorna med lite matolja och stek dem samtidigt med kotletterna.

Servera kotletterna med äpplen och potatissallad.




Av Maria - 23 februari 2014 13:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
2 päron

2 dl mezeyoghurt

1 krm salt

Svartpeppar

Timjan


Gör så här:
Kärna ur och grovriv päronet.

Blanda med yoghurt och smaka av med salt, peppar och timjan.




Av Maria - 23 februari 2014 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
En bit rotselleri

En palsternacka

En morot

En bit purjolök

1-1½ liter grönsaksbuljong

Salt

Peppar


Gör så här:

Skala och dela rotfrukterna och purjolöken i mindre bitar.

Koka upp buljongen i en kastrull, lägg i grönsakerna och låt det småkoka i ca 10 minuter eller tills grönsakerna fått den mjukhet som du gillar.

Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med fläskpannkaka bredvid.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se