Antal: 2 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
75 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

2 tsk salt

½ dl riven parmesanost

1 msk smulad rosmarin

Ca 12-13 dl vetemjöl special

Pensling och garnering:
Uppvispat ägg

Sesamfrö

Grovt salt

Gör så här:

Smula ner jästen i degbunken.

Smält smör och tillsätt mjölken.

Låt det bli fingervarmt.

Häll det över jästen och rör så att den löser sig.

Tillsätt salt, ost, rosmarin och det mesta av mjölet.

Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig.

Låt den jäsa under duk ca 30 minuter.

Stjälp upp degen och knåda den smidig på nytt.

Dela degen i två bitar.

Dela varje degbit i ca 12-14 bitar.

Forma till runda bullar.

Lägg 12-14 bullar i runda smorda formar med mellanrum mellan varje bulle.

Låt jäsa under duk ca 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö sesamfrö och salt över.

Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 40 minuter eller tills de fått fin färg och känns torra.

Stjälp upp bröden och låt kallna på galler under duk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...