Direktlänk till inlägg 7 mars 2014
Antal: 10-12 portioner
Ingredienser:
75 g smält smör
Ca 200 g smulad kavring
5-7 blötlagda gelatinblad
1 burk matjesfiléer + lite spad
1 knippe hackad gräslök
2 dl vispgrädde
4 dl gräddfil
1 krm svartpeppar
1 msk riven pepparrot
Garnering:
Finhackad rödlök
Finhackad gräslök
Stenbitsrom
Limeskivor
Gör så här:
Blanda smör och kavringsskivor i en matberedare.
Tryck ut massan i plastfolieklädd form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Finhacka sillfiléerna.
Vispa grädden till hårt skum.
Blanda grädde, gräddfil, sill, gräslök, pepparrot och svartpeppar väl.
Smaka av med lite sillspad.
Krama ur gelatinet och smält det på svag värme.
Häll det i gräddsmeten under omrörning och häll blandningen i formen.
Ställ kallt att stelna i minst 4-5 timmar.
Ta ur "tårta" ur formen, låt eventuellt botten vara kvar.
Garnera som ni vill.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|