Direktlänk till inlägg 24 mars 2014
Antal: 12 portioner
Ugn: 175 grader, 20 minuter
Ingredienser:
Botten:
100 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
1.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
Mousse:
6 st gelatinblad
2 st passionsfrukter
250 g mango fryst, tinad
2 dl passionsfruktjuice
1 dl florsocker
4 dl vispgrädde
Gelé:
3 st gelatinblad
4 st passionsfrukter
2 dl passionsfruktjuice
Garnera med:
hallon
physalis
passionsfrukt
citronmeliss
Gör så här:
Botten:
Smält smöret.
Vispa samman smör och socker.
Vispa i äggen.
Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao och sikta ner i smeten.
Rör om tills allt är blandat.
Häll smeten i en smord form, 24 cm i diameter, med löstagbar botten.
Grädda i 20 minuter och låt svalna.
Mousse:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Dela och gröp ur passionsfrukterna.
Pressa fruktköttet genom en sil så kärnorna silas bort.
Mixa mangon till puré.
Koka upp ½ dl av passionsfruktjuicen och florsocker.
Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i den varma lagen.
Rör i resten av juicen, de pressade passionsfruktköttet och mangopurén.
Vispa grädden och blanda i passionsfruktslagen.
Häll smeten över bottnen och ställ i kyl att stelna i minst 4 timmar.
Gelé:
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter.
Värm ½ dl av passionsfruktsjuicen.
Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i den varma juicen.
Dela och gröp ur passionsfrukterna och rör ner i lagen tillsammans med resten av lagen.
Låt svalna och börja stelna lite innan den hälls över moussen.
Låt stelna i kyl ett par timmar.
Garnera med hallon, physalis, passionsfrukt och citronmeliss.
Tårtan behöver några timmar i kylskåpet så gör den gärna dagen före.
Tårtan är beräknad till 12-14 bitar.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...
Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...
Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...
Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...
Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|