Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

1 förpackning fryst smördeg

Fyllning:

150 g bacon

200 g skivade champinjoner

1 strimlad purjolök

1 kg räkor som skalas

1-2 dl crème fraiche

Curry, dragon eller paprikapulver

Pensling:

Ägg

Gör så här:

Klipp baconen i små bitar och bryn det tillsammans med svampen och purjolöken.

Blanda ner crème fraiche och låt det sjuda några minuter.

Smaka av med valfri krydda och ev. lite salt.

Blanda ner räkorna, men låt det inte koka då blir räkorna sega.

Låt röran svalna.

Lägg 2 smördegsplattor lite omlott och kavla ut dem till en platta, ca 20*20 cm.

Spara en kant runtom, som penslas med ägg.

Lägg på fyllningen innanför kanten.

Kavla ut ytterligare 3 plattor, lite omlott, till en något större platta.

Lägg den över fyllningen och tryck till kanterna med en gaffel.

Lägg pirogen på en bakpappersklädd plåt och pensla med ägg.

Nagga.

Hit går rätten att förbereda.

Grädda i ca 15-20 minuter mitt i ugnen tills pirogen fått fin färg och är genomgräddad.

Grönsallad är godast till, med bara lite pressad citron över.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...