Direktlänk till inlägg 23 juli 2014

Asiatiska salladswraps med kycklingbiffar & jordnötssås

Av Maria - 23 juli 2014 07:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

250 g risnudlar
2 msk japansk soja
1 msk raps/matolja

20 g färsk ingefära
1 st vitlöksklyfta
olja till stekning
500 g kycklingfärs
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chiliflakes

1 st vitlöksklyfta
olja till stekning
2 krm mald koriander
2 krm sambal oelek
1 tsk strösocker
3 dl vatten
3 dl salta jordnötter
1 msk japansk soja
1 msk sweet chili

1 st gurka
1 st mango
1 st färsk mynta
1 st isbergssallad

1 st lime

Gör så här:

Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.

Skölj dem i kallt vatten och rör i soja och olja.
Skala och riv ingefära och vitlök.

Hetta upp en stekpanna med olja.

Stek kycklingfärs tillsammans med ingefära, vitlök, salt, svartpeppar, och chiliflakes tills allt fått fin färg.
Gör såsen.

Skala, riv och fräs vitlök i olja, tillsätt koriander och låt fräsa med i ca 30 sekunder.

Tillsätt sambal oelek, socker och vatten och låt koka ihop ca 10 minuter.

Blanda ner jordnötter, soja och sweet chili och mixa såsen slät. sekunder.

Tillsätt sambal oelek, socker och vatten och låt koka ihop ca 10 minuter.

Blanda ner jordnötter, soja och sweet chili och mixa såsen slät.
Strimla gurka och mango fint.

Blanda med hackad mynta.
Servera färsen i salladsblad med sås, jordnötter och pressad lime.

Asiatisk · Dressing, Röror & Såser · Fågel · Sallad

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Juli 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik