Direktlänk till inlägg 14 januari 2015

Valnötsfromage

Av Maria - 14 januari 2015 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

5 blad gelatin

2 äggulor

3/4 dl strösocker

½ dl outspädd koncentrerad apelsinjuice

50 g valnötskärnor

2 äggvitor

2 dl vispgrädde


Garnering:
Apelsin


Gör så här:
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5-10 minuter.

Vispa äggulor och socker vitt och poröst.

Blanda ner apelsinjuicen.

Hacka valnötterna fint.

Krama vattnet ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme.

Rör ner valnötterna och gelatinbladen i äggsmeten.

Vispa äggvitorna och grädden var för sig till hårt skum.

Rör först ner hälften av grädden i äggsmeten och därefter resten av grädden.

Rör till sist i äggvitorna. 

Rör inte mer än att allt blir blandat.

Häll smeten i en vattensköljd form, rymd ca 1½ liter.

Täck och låt den stå i kyl ca 2 timmar.

Lossa fromagen vid kanten med en kniv och stjälp upp den på fat.

Garnera med apelsin.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 29 april 16:45

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Av Maria - Måndag 29 april 16:15

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Av Maria - Måndag 29 april 12:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 29 april 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Januari 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards