Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 potatisar

1 liten gul lök

2 tomater

½ fänkål

½ röd paprika

1 msk smör eller margarin

1/4 g saffran (½ kuvert)

2 dl vitt vin

2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

1 dl grädde

Salt

Peppar

300 g fisk, tex torsk eller lax

Topping:
½ dl crème fraiche

2 msk hackad dill

100 g färskost

Gör så här:

Skala potatis och lök, och skär i bitar.

Skär ett kryss i botten på tomaterna och låt dem ligga i kokande vatten ett par minuter.

Spola i kallt vatten och skala dem.

Skär tomater, fänkål och paprika i bitar.

Fräs potatis, lök och fänkål i smör på svag värme utan att de får färg.

Tillsätt saffran, tomater och paprika, och fräs någon minut.

Späd med vin, vatten och buljong och koka i 7 minuter.

Rör i grädde och smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i 3 cm stora tärningar, lägg den i grytan och sjud ett par minuter tills den är klar.

Mixa crème fraiche och dill slätt.

Blanda i färskost och smaka av med salt.

Klicka i sopptallriken.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...