Måndag:

Kornotto, bröd, råkost (4 portioner):

Fräs 1 stor finhackad lök i en låg vid kastrull.

Tillsätt 2 dl korngryn som fått svälla i vatten under natten och låt fräsa ett par minuter.

Häll i 6 dl buljong och låt koka ca 20 minuter.

Blanda i gröna ärter och finstrimlat kött från lördagensmiddag.

Låt allt bli genomvarmt.

Tisdag:
Stekt salt sill med lök, kokt potatis, rårivna morötter.

Onsdag:
Korv stroganoff, kokt pasta, vitkålssallad.

Torsdag:

Norsk fisksoppa, bröd.

Äppelkräm och mjölk.

Fredag:

Smörgåspizza, vitkålssallad.

Lördag:

Kalasfärs i ugn, grönsallat.

Glass med mandarinklyftor.

Söndag:

Marsmånads meny:

Afternoon tea:

Gurksnittar.

Tonfiskscones.

Tonfiskröra

Scones med sylt och grädde.

Scones

Brownies.

Måndag:

Fiskbullar, kaviarsås med mycket dill, kornris och sugar snaps peas.

Chokladkräm och mjölk.

Tisdag:

Kycklingrest med ostravioli, morotsstavar och cashewnötter.

Frukt.

Onsdag:

Ugnspannkaka med äppel- och fläsktärningar, broccoli och yoghurtklick.

Apelsinsallad.

Torsdag:

Tomatsoppa, en handfull spenat/mangold, räkor, färskost med pepparrot och bröd.

Stekta äpplen och vaniljsås.

Fredag:

Pannbiff på blandfärs, potatispuré, gröna ärter och lingonsylt.

Kärna ur mogna päron och fyll hålet med stilton- eller ädelost mjukrörd med neutral mjukost.

Dela päronen i fyra klyftor strö med hackade valnötter.

Lördag:

Kokt kolja, skirat smör, pepparrot, pressad potatis.

Skånsk äppelkaka med vanilj:

Varva 3 dl brynt ströbröd smaksatt med kanel och socker med 4 dl äppelmos i smord ugnssäker form, sist ströbröd.

Grädda 30 minuter i 225 grader.

Söndag:
Rostbiff, även tisdag, rotfrukter i ugn:

Skala och skär potatis, morötter, palsternackor, kålrot i tärningar eller stavar.

Lägg på bakplåtspapper i ugnsformen och ringla över olja.

Salta, peppra och 225 grader i 25-30 minuter.

Fikonpudding.

Måndag:

Ostsoppa, smörgås med leverpastej, morotsstavar

Klappkräm

Tisdag:

Stek strömming, potatismos, salladskål med paprikastrimlor

Gör dubbel sats potatismos (till morgondagens potatisplättar)

Onsdag:
Potatisplättar, stekta bogfläsktärningar, vitkålssallad med lingon

Torsdag:

Fiskfilé kokt i sås, kokt potatis, broccoli:

Gör en tjock vit sås i en låg vid kastrull.

Smaksätt med pressad citron.

Lägg hela fiskfiléer (eller bitar om de är stora) i såsen.

Sjud under lock, färska portionsbitar ca 5 minuter, djupfrysta dubbla tiden.

Strö över riktigt med dill eller persilja.

Fredag:

Blodpudding, lingon, rårivna morötter

Lördag:

Helstekt kotlettrad, kokt pasta, brysselkål

Ananas

Söndag:

Wallenbergare med svampsås, kokt potatis, sparris, grönsallat:

Wallenbergare görs av kalvfärs.

Den som vill kan byta ut kalv mot nöt-, älg- eller lammfärs.

Blötlägg korngryn till måndagens middag

Citronfromage

Måndag

Frukost: Allt i ett glas smoothie

Lunch: Asiatisk skaldjurssoppa

Middag: Galet med brysselgratäng

Tisdag

Frukost: Blåbärs- och vaniljmüsli

Lunch: Blomkålspaella med skaldjur

Middag: Kryddig köttgryta med koriandermos

Onsdag

Frukost: "Broken eggs" med fetaost och chorizo

Lunch: Bondomelett

Middag: Lammfärsbiffar med ädelostsås

Torsdag

Frukost: Krämigaste äggröran

Lunch: Ceasarsallad med LCHF-krutonger

Middag: Kryddig asiatisk fiskgryta

Fredag

Frukost: Min bästa vegomacka

Lunch: Chicken nuggets med remouladssås

Middag: Tacotallrik

Lördag

Frukost: Mitt mandelbröd

Lunch: Frittata med sparris och ärtor

Middag: Osso Buco på kycklinglår med saffransmos

Söndag

Frukost: Protienbar - istället för frukost

Lunch: Färsbiffar med kokossås

Middag: Chévregtatinerade rödbetor och parmaskinka