Strimla och bryn 400 g skinkschnitzel och 1 gul lök i 1 klick smör.

Krydda med 1 tsk salt, 1 krm parpikapulver, 1 krm ingefära och lite svartpeppar.

Blanda i 1 liten (200 g) bruk ananasbitar med naturell juice.

Späd med 2 dl köttbuljong ohc låt allt puttra ihop under lock ca 30 minuter.

Rör sist i 1 dl créme fraiche blandad med 1 msk vetemjöl, koka ett par minuter.

Servera med kokt ris och strimlad kinakål.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 st stora lökar
1 msk ingefära
2 tsk salt
1 dl olivolja
1 burk tomatkross
500 g köttbitar
2 msk curry
1 tsk chili
1 st buljong (tärning)

Gör så här:a

Hacka lökarna i ringar, och fräs dom i 20 min i en kastrull .
Ha i 1 msk med ingefära 2 tsk salt, och olivolja.
Ha i en burk med tomatkross, och låt det ligga i 5 min och sjuda.
Ös i 500 g köttbitar, 2 msk curry, 1-2 tsk chili och 1 buljong (tärning) salt och låt de ligga och dra sig i en timma.
Klar för att njutas!

Skala och hacka 1 gul lök och skiva 1 vitlöksklyfta.

Fräs det med lite smör.

Lägg ner 400 g köttfärs och låt den få färg.

Tillsätt 1 burk krossade tomater, 1 msk tomatpuré, 4 msk vatten, 1 tsk oregano, salt och peppar.

Låt puttra 5-10 minuter.

Servera med pasta.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

250 g kycklinglårfilé
½ st Gul lök, hackad
2 st vitlöksklyftor, hackade

Marinad:
1 st kryddnejlika
3 st svartpepparkorn
½ krm cayennepeppar
½ tsk torkad oregano
½ msk curry
2 msk kinesisk soya

Sås:
2 dl tomat juice
2 krm salt
½ msk vetemjöl

Gör så här:

Blanda kött med gul lök och vitlök i en skål.

Stöt kryddnejlika och pepparkorn.

Blanda dem med övriga kryddor och soja till en marinad.

Blanda kött och lök med marinaden.

Låt helst ligga 1 timme men det går att fortsätt tillagningen genast.

Koka upp tomatjuice och lägg ner kött och lök.

Låt koka ca 15 min.

Blanda mjölet med lite kallt vatten och rör ner redningen i grytan.

Koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt.

Servera med ris, mango chutney och rårivna morötter

Skördetid:

Augusti - december

Svensk i butik:

Augusti - februari

Smakar:

Mycket krispigt och milt likt vitkålen, fast med fylligare kålsmak.

Använd till:

Sallader eller bowls som råhyvlad eller picklad.

Även god att smörsteka med citrus och kanel.