Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g grytbitar av fläskkött
1 st gul lök
4 dl grädde
1 msk curry efter smak
½ tsk salt
2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Mandariner på burk

Skivade bananer

Salta jordnötter

Gör så här:

Bryn grytbitarna i lite smör i en gryta tillsätt löken och bryn en liten stund.

Täck med grädden och smaka av med curry, salt och svartpeppar.

Låt puttra en bra stund så smakerna tar åt sig.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 st kycklingfiléer
1½ dl couscous
2 st färska tomater
2 näve hackad gurka
½ st citron
½ msk olivolja
½ tsk salt
½ krm peppar
½ krm paprikapulver

Gör så här:

Pensla kycklingfiléerna med grillolja.

Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Grilla/stek kycklingfiléerna runtom ca 10 min.

Koka upp vatten med salt.

Tillsätt couscous och låt stå ca 5 min.

Tärna tomater och gurka.

Pressa citronen och blanda saften med olja, salt och peppar.

Blanda grönsaker och dressing med couscousen.

Servera kycklingfiléerna och couscoussalladen med bröd och gröna salladsblad.

Blanda gärna en kall sås att ha vid sidan om.

Skala 500 g räkor.

Fräs 1 tsk curry och 4 msk smör.

Fyll på med 1 burk krossade tomater och sambal efter smak.

Låt puttra några minuter.

Lägg i räkorna men låt inte rätten koka.

Ät med pasta och hyvlad färsk parmesanost.

Skölj 6-7 färska fikon och skär ett kryss från skaftet neråt men inte ända ner, frukten ska bara öppna sig. Hacka 100 g valnötter och blanda 50 g med 2 dl lätt creme fraiche, smaka av med vaniljsocker och någon msk punsch.

Fördela i fikonen, strö resten av nötterna över.

Färsk dill:

Skördetid:

Året runt i växthus.

Svensk i butik:

Året runt.

Smakar:

Milt och aromatiskt.

Använd till:

Fisk och skaldjur, i inläggningar, grytor och såser.