Alla inlägg den 12 augusti 2016

Av Maria - 12 augusti 2016 08:45

Antal: 2 stycken

Jäsning: 10 minuter eller ca 60 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter


Ingredienser:

50 g färsk jäst eller motsvarande mängd torrjäst

50 g margarin eller smör

1½ dl mjölk

½-1 dl sirap

2 tsk salt

1 msk torra malda pomeransskal

15-16 dl rågsikt


Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.

Smält margarinet i en kastrull och tillsätt mjölken.

Värm till fingervärme, 37 grader.

Häll vätskan över jästen och rör om.

Tillsätt sirap, salt, pomeransskal och 15 dl rågsikt på en gång.

Mät mjölet genom att hälla det i ett litermått.

Arbeta degen kraftigt.

Tillsätt ev. mer mjöl.

Låt vila i 10 minuter eller helst låt jäsa övertäckt omkring 60 minuter till dubbel storlek.


Arbeta degen smidig på bakbord och forma den till två limpor.

Lägg dem på smord plåt och låt jäsa 20-30 minuter.


Pensla medllan limporna med smält fett.

Grädda i 200 grader i 35-40 minuter.

Pensla limporna med vatten efter gräddningen.

Låt bröden svalna mellan bakdukar.

ANNONS
Av Maria - 12 augusti 2016 08:15




Antal: ca 28 stycken

Ugn: 200 graer, ca 10 minuter


Ingredienser:

175 g smör eller margarin

2 ägg

1½ dl socker

1 3/4 dl vetemjöl


Fyllning:

Sylt, t.ex hallon


Garnering:

Florsocker

Vatten

Syltat apelsinskal


Gör så här:

Smält smöret och låt det kallna.

Rör det sedan vitt och tillsätt äggen ett i sänder, socker och sist mjölet.

Lägg klickar (ca 1½ msk) i varm smord plättlägg och grädda i ugn vid 200 grader ca 10 minuter.

Låt kakorna kallna på galler.


Lägg ihop dem två och två med sylt emellan.

Skär sedan kakorna tvärs över till halvmåneform.

Rör ut florsocker med vatten, glasera kakorna och strö över apelsinskal.




ANNONS
Av Maria - 12 augusti 2016 08:15

Ingredienser:

1 kg äpplen, syrliga

½-1 dl vatten


Till varje kilo passerat mos:

300-600 g (4-7 dl) socker

1 krm askorbinsyra

1 krm natriumbensoat per kg färdig mos


Gör så här:

Skölj frukten och dela den i mindre bitar.

Koka frukten med vatten under lock på svag värme tills den mosar sig.

Rör då och då.

Passera moset medan det är varmt.

Väg moset.

Tillsätt sockret och låt moset koka upp under omrörning.

Tillsätt askorbinsyra (och natriumbensoat) utrört i lite mos.

Ös upp på varma burkar eller krukor.

Paraffinera och bind över.

Av Maria - 12 augusti 2016 08:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 förpackning (á 150 g) majskorn

2 burkar (á 185 g) tonfisk i vatten

4 portioner pasta, gärna spaghetti

1 gul lök

1 msk olja

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

½ dl tomatpesto

1 kycklingbuljongtärning

Salt

Peppar

3 tomater

65 g rucola


Gör så här:
Låt majs och tonfisk tinna av i ett durkslag.

Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till spaghettin.

Skala och hacka löken.

Fräs den mjuk i olja i en stekpanna.

Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.

Blanda ner grädde, mjölk, tomatpesto, smulad buljongtärning, majs och tonfisk i pannan.

Låt koka någon minut och håll sedan varmt.

Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i bitar och blanda med rucola.

Salta och peppra.

Servera tonfiskpastan med spaghetti och sallad.




Av Maria - 12 augusti 2016 06:30




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 200 grader, 30 minuter


Ingredienser:

125 g margarin eller smör

1½ dl socker

2 ägg

2½ dl (150 g) vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 msk grädde


Garnering:

400-500 g lösa äpplen

Socker efter smak


Glasyr:

1 dl aprikosmos (t.ex. passerad aprikoskompott eller barnmat på burk)

50 g mandelspån eller flagad mandel


Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Rör detta med sockret.

Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt grädden.

Häll smeten i smord och brödbeströdd rund form eller stekpanna, ca 1½ liter.

Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor.

Stick ner dem i smeten tätt intill varandra.

Strö över socker.

Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme 30 minuter.

Låt kakan kallna något och bred sedan apriksmoset över äpplena.

Garnera med mandeln, ev. lätt rostad.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30 31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se