Alla inlägg den 25 augusti 2016
Antal: 12 stycken
Ingredienser:
2 ägg
250 g färskpotatis
1 dl vetemjöl
2 dl gräddfil
1 tsk salt
3 msk klarifierat smör
½ dl hackad dill
Gör så här:
Dela äggen.
Lägg vitorna i en bunke och gulorna i en annan.
Vispa äggvitorna till ett löst skum.
Tvätta och riv potatisen grovt.
Blanda potatisen med äggulorna, mjöl, 1 dl gräddfil och salt.
Rör till en jämn smet.
Vänd ner äggvitan.
Stek plättarna i smör i en stekpanna, ca 2½ minuter på varje sida.
Strö över dill och servera med resten av gräddfilen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
8 tomater
4 salladslökar
Dressing:
3 msk klarifierat smör
1 krm svartpeppar
2 msk rödvinsvinäger
1 msk japansk soja
1 krm salt
Gör så här:
Grilla tomaterna ca 2 minuter på hög värme
Grilla salladslökarna ca 1 minut.
Smält smöret och rör ner peppar, vinäger, soja och salt.
Skär tomaterna och salladslöken i grova bitar och lägg dem på ett fat.
Ringla dressingen över tomatsalladen.
Antal: 1 rulltårta
Ugn: 225-250 grader, ca 5 minuter
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl socker
1 1/4 dl (75 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1½ - 2 dl sylt, mos eller gelé
Gör så här:
Vispa äggen och sockret till ett fast och pösigt skum.
Blanda mjölet och bakpulvret, rör ner det i smeten.
Häll den på osmort smörpapper i en långpanna eller pappersform, 30*40 cm.
Grädda kakan i 225-250 graders ugnsvärme omkring 5 minuter.
Stjälp upp kakan på lätt sockrat papper.
Pensla kallt vatten över hela pappret på kakan så lossnar det lätt.
Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan på längden.
Låt rulltårtan ligga med skarven ner och låt den bli kall innan den skärs i bitar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|