Antal: 35-40 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

100 g mandel

(2 bittermandlar)

3½ dl (200 g) vetemjöl

1 1/4 dl socker

200 g margarin eller smör

1 ägg

Gör så här:

Skålla, skala och mal mandeln.

Arbeta samman ingredienserna till en smidig deg direkt på bakbordet.

Låt den stå kallt en stund.

Kavla sedan ur den till en rektangulär kaka.

OBS! Den får ej vara så mycket bredare än kaveln.

Ställ de smorda formarna på bakbordet och rulla degen över.

Tag ev. en bit av degen och gör en liten bulle.

Tryck ner degen i formen med bullen.

Grädda formarna i 200 graders ugnsvärme tills de fått vacker färg.

Låt dem svalna något innan de stjälps upp.

Antal: ca 1 liter

Ingredienser:

1 pkt fryst mango

1½ dl mangochutney pineapple

1 msk färsk ingefära

5½ dl yoghurt

Gör så här:

Blanda mango, mangochutney pineapple, ingefära samt yoghurt och mixa till en slät konsistens.
Servera drycken i glas och drick kallt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl naturell mild yoghurt

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk torkad oregano

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna i en skål.
Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 personer

Tid: 40 minuter

Ingredienser:

1 burk inläggningssill, 420 g

1 lime

1 purjolök

1 dl frysta lingon

Kryddlag:

Färsk ingefära

½ dl ättikssprit, 12%

1½ dl vatten

2 dl socker

1 lagerblad

7 kryddpepparkorn

4 kryddnejlikor

3 stjärnanis

3 skalade vitlöksklyftor

Gör så här:

Kryddlag: 

Skär ingefäran i 4 skivor, stora som en tiokrona.

Koka alla ingredienserna under omrörning tills sockret löst helt.

Låt lagen svalna.

Skölj sillen, låt den rinna av och skär i bitar.
Skär 4 tunna skivor av limen och lägg åt sidan.
Pressa resterande lime och blanda med lagen.
Skär det ljusgröna på purjolöken i strimlor.
Varva sill och purjolöken i en burk och lägg ner limeskivorna.
Häll på lingonen och den avsvalnade lagen.
Den kan serveras direkt, men håller minst en vecka i kylen.