Foodish

Alla inlägg den 19 november 2016

Bagels

Kommentera

Av Maria - 19 november 2016 23:15

Antal: ca 18 stycken

Jäsning: 30 minuter + 45 minuter eller under natten

Ugn: 220 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

50g jäst

5 dl vatten, fingervarmt
2 krm salt

3 msk honung

13 dl vetemjöl

Äggvita till pensling

Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Häll på med fingervarmt vatten, salt och honung.

Tillsätt vetemjölet lite i taget och sikta gärna ner det.

Bearbeta degen ordentligt och låt den sedan jäsa under bakduk i 30 minuter.

Dela degen i 18 bitar.

Rulla till runda kakor och gör ett hål med fingret i mitten och svinga den sedan till en bagel runt fingret och lägg på en plåt.

Låt bagelsen ligga och jäsa i 45 minuter under bakduk eller kalljäs dem under natten i kylskåpet.

När de jäst färdigt så ska du sänka ner varje bagel i kokande vatten och låta dem koka 2 minuter på varje sida.

Låt dem sedan rinna av på en handduk.

Pensla med uppvispad äggvita och grädda i ugnen 220 grader i ca 25 minuter.

Bakat

Dela · Kommentera

Spaghetti & köttfärssås

Kommentera

Av Maria - 19 november 2016 23:15

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 stor hackad gul lök
600 gr färs
1 förpackning ICAs krossade tomater med vitlökssmak
2 krm berbere krydda (afrikans kryddblandning)

salt

Lite riven parmesan vid servering

Gör så här:

Fräs löken gyllene i en stekpanna med hög kant.

Tillsätt färsen och stek under medelvärme några minuter.

Tillsätt en pressad vitlöksklyfta och sedan de krossade tomaterna.

Krydda med berbere kryddan och koka pasta till.

Strö över lite riven parmesan innan servering.

Grytor & Soppor · Kötträtter · Middag · Pasta- & risrätter

Dela · Kommentera

Curryfalukorv med ris

Kommentera

Av Maria - 19 november 2016 23:15

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
700 gr falukorv strimlad

1 gul lök

1 konservburk champinjoner

4 krm curry

2 krm vitlök på pulver

1 banan i skivor

2, 5 dl matlagningsgrädde

Gör så här:

Fräs upp falukorv med 2 krm curry, gul lök, champinjoner och vitlökspulver.

Koka under tiden ris och när falukorven fått färg kan du tillsätta bananskivorna och låta steka upp någon minut.

Häll på med matlagningsgrädde och 2 krm curry.

Låt puttra en stund och servera sedan med riset.

Grytor & Soppor · Korvrätter

Dela · Kommentera

Chokladmuffins

Kommentera

Av Maria - 19 november 2016 23:15

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
100 gr smält smör

3 dl socker

2 ägg

4 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

2 teskedar vaniljsocker

2 teskedar bakpulver

150 gr mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop smör, socker och ägg i en bunke.

Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke (inte chokladen) och häll sedan lite i taget i äggsmeten. Hacka chokladen och blanda ner hälften i smeten.

Klicka ner smeten i muffinsformar.

Strö resten av den hackade chokladen ovanför.

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Bakat

Dela · Kommentera

Kolbazomelett i ugn

Kommentera

Av Maria - 19 november 2016 23:15

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
4 ägg

4 dl mjölk

1 msk smält smör

1 krm salt

1 krm peppar

Fyllning:

3 kryddiga korvar

2 färska champinjoner

2 tomater

3 krm fryst persilja

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till äggsmeten i en bunke.

Häll upp i en ugnsform.

Fyll äggsmeten i formen med slantad korv, skivade tomater, skivad champinjon och strö över persilja. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter.

Korvrätter · Omelett, pannkakor, plättar & våfflor

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

November 2016

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik