Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

4 portioner ris eller pasta

4 kycklingfiléer

1 msk olja

Salt

Peppar

2½ dl matlagningsgrädde

½ dl chilisås

1 msk oregano

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl riven ost

3 tomater

½ gurka

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i grova skivor och stek dem i oljan i en stekpanna så att de får en fin stekyta.

Salta och peppra.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form.

Koka upp grädde, chilisås, oregano, salt och peppar i en kastrull.

Häll såsen över kycklingen.

Strö på osten och sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skär tomater och gurka i bitar.

Servera kycklingen med ris, tomat och gurka.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 hela salta sillar eller 4 urvattnade saltsillfiléer

1 rödlök

Lag:

15 enbär

20 vitpepparkorn

2 dl vatten

1½-2 dl socker

1 dl ättikssprit, 12%

1 lagerblad

Gör så här:

Rensa och lägg den hela sillen i vatten.

Filea och flå den.

Skär dem i ca 2 cm breda bitar.

Skala och skiva rödlöken.

Krossa enbär och vitpepparkorn helt lätt.

Blanda dem med övriga ingredienser till lagen och koka upp den.

Låt den svalna.

Varva sill och lök i en glasburk och häll lagen över.

Låt sillen stå kallt i 2 dygn innan den serveras.

Antal: 8 bufféportioner

Ugn: 225 grader, ca 18 minuter

Ingredienser:

2 rullar kyld smördeg, rektangelformad

2 dl strimlad purjolök

200 g färsk babyspenat

Smör

200 g philadelphiaost

300 g gravad lax i skivor

1 ägg

Flingsalt

Gör så här:

Fräs purjolök och spenat i smör.

Låt kallna.

Bred osten över smördegen.

Fördela lax och spenatfräs över.

Rulla ihop som en rulltårta.

Skär varje rulle i 16 bitar.

Lägg snurrorna på ett underlag med bakplåtspapper.

Förvara i kylen.

Hit går det att förbereda.

Vid servering:

Sätt ugnen på 225 grader.

Flytta över bakplåtspapper och snurror till plåtar.

Pensla med uppvispat ägg och strö på lite flingsalt.

Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter.