Alla inlägg den 6 september 2016
Antal: 1 rulltårta
Ugn: 225-250 grader, ca 5 minuter
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl socker
1/4 dl vetemjöl
3/4 dl (60 g) potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 msk vetemjöl
1½ dl vatten
1 äggula
125 g margarin eller smör
½-1 dl siktat florsocker
3 msk finhackade syltade apelsinskal
2 msk finahackad suckat
½ dl rostade hackade nötkärnor
Gör så här:
Vispa äggen och sockret riktigt pösigt för hand 10-15 minuter med elvisp 6 minuter.
Tillsätt mjölet och bakpulvret.
Bred ut smeten på osmort smörpapper i långpanna eller i en pappersform, ca30*40 cm.
Grädda i 225-250 graders ugnsvärme ca 5 minuter.
Stjälp upp kkan på lättsockrat papper och låt den kallna.
Gör en redning av mjölet och vattnet.
Låt massan koka under omrörning några minuter, tillsätt äggulan och låt krämen svalna.
Rör matfettet med sockret, tillsätt lite kräm i taget och rör kraftigt hela tiden.
Smaksätt med apelsinskal, suckat och nötter.
Bred ut krämen på kakan och rulla ihop den.
Låt den ligga kallt tills den skall skäras.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris
Sås:
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
1 dl japansk soja
½ dl vatten
½ dl strösocker
½ tsk sambal oelek
Pak choi:
250 g pak choi
1 lime
1 msk olja
Peppar
Kött:
ca 500 g lövbiff
1 msk soja
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Sås:
Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull.
Koka såsen ett par minuter under omrörnig.
Pak choi:
Ansa och strimla pak choi.
Riv det yttersta skalet av limen.
Dela den och pressa saften ur halva.
Blanda alla ingredienerna och smaka av med peppar.
Skär den andra halvan av lime i klyftor.
Kött:
Strimla och bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna.
Häll på såsen och koka någon minut.
Servera köttet med ris, pak choi och limeklyftor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g kycklinglårfilé
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Örtdressing:
1 dl hackad persilja
1 dl hackad basilika
2 schalottenlökar, finhackade
1 dl olivolja
½ dl vitvinsvinäger
2 msk flytande honung
1 lime, finriver skal (endast det gröna)
1 vitlöksklyfta, finriven
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Majssallad:
2 majskolvar
2 röda paprikor
1 burk svarta bönor (á ca 400 g)
2 salladslökar, strimlade
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till örtdressingen.
Salta och peppra kycklinglårfiléerna.
Grilla tills de är genomstekta med fin grillyta, ca 6 minuter.
Lägg upp kycklingen på ett fat och skeda över rikligt med dressing.
Grilla majskolvarna till fin färg.
Grilla paprikorna hela tills de är mjuka och har fin färg.
Skär loss majskornen med en kniv.
Kärna ur paprikahalvorna och skär i bitar.
Skölj bönorna och låt rinna av.
Vänd försikigt runt majs och paprika med bönor och salladslök.
Ringla över olja och strö på salt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|