Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 portioner ris eller annat gryn

2 portioner pork belly

1 förpackning majskorn

1 avokado

1 krispsallad

1 lime

1 msk olja

Salt

Peppar

200 g texmex salsa

Gör så här:

Koka riset och värm köttet enligt anvisningarna på förpackningarna.

Låt majsen rinna av.

Dela, kärnar ur och gröp ur avokadoköttet, skär det i klyftor och blanda med majsen.

Riv salladen i bitar.

Blanda den med lite limesaft, olja, salt och peppar.

Servera köttet med glaze, salsa, sallad, avokado och ris.

Antal: ca 60 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

1 dl socker

2 äggulor

1 dl grädde

1½ dl potatismjöl

3-4 dl vetemjöl

1 tsk rivet citronskal

1/4 tsk hjorthornssalt

Garnering:

Nonstopkarameller

Blockchoklad

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggulorna, grädden samt citronskalet.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och hjorthornssalt och rör ned det i äggsmeten.

Arbeta ihop det till en smidig deg och lägg den svalt en stund.

Grädda en provkaka.

Är äggulorna stora behövs den större mjölmängden.

Kavla ut degen ganska tunt ohc ta med mått ut runda kakor.

Lägg dem på smord plåt och ta ut rundel i mitten.

Grädda i 200 grader.

Låt kakorna svalna.

Smält lite blockchoklad i värmeskåp eller i vattenbad och fäst några nonstopkarameller på varje kaka.