Antal: ca 30 stycken

Ingredienser:

200 g fin mörk choklad

100 g mascarpone

4 msk florsocker

ca 50 g osaltade pistagenötter

Gör så här:

Smält chokladen i vattenbad.

Låt den svalna innan du blandar ner mascarpone och florsocker.

Rör till en slät smet.

Ställ in tryffeln i kylskåpet i ca 2 timmar.

Hacka under tiden pistagenötterna fint.

Ta bort "pistagedamm" genom att sila hacket i en liten tesil.

Rulla tryffeln till jämna bollar och rulla i den hackade pistageen.

Förvara tryfflarna i kylskåpet.