Direktlänk till inlägg 30 december 2017
Antal: 14 stycken
Jäsning: 30 min, 1 timme + 1 timme
Ugn: 225 grader, 15 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
3½ dl yoghurt värmd till 35 °C
1 msk Brödsirap
1 dl flytande margarin
10 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
Gör så här:
Smula ner jästen i yoghurten.
Blanda i sirapen och rör tills jästen löst sig.
Låt jäsa i 30 minuter.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt hälften av margarinet samt degspadet och arbeta samman till en lös deg som hälls upp på mjölat bakbord.
Knåda tills degen är jämn och smidig.
Täck degen med plastfilm och låt jäsa i 1 timme.
Forma degen till en fyrkant som kavlas tills den är 50 x 40 cm.
Arbeta långsamt så att degen inte spricker.
Pensla degplattan med resten av margarinet.
Skär plattan i 5 cm breda längder.
Lägg 5 remsor ovanpå varandra, smord sida på osmord sida.
Skär sedan de båda remsorna i 7 fyrkanter som ställs i plåt- eller mufffinsformar.
Låt jäsa under duk i 1 timme.
Grädda i 15 minuter i 225 °C.
Låt kuvertbröden svalna på galler.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 |
5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 |
12 |
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | 23 | 24 |
|||
25 |
26 | 27 |
28 |
29 | 30 | 31 |
|||
|