Direktlänk till inlägg 28 september 2018
Ingredienser:
5 dl hummerfond
4 dl matlagningsgrädde
½-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
100g tärnad morot
100 g strimlad purjo
100 g tärnad palsternacka
100 g tärnad kålrabbi
100 g strimlad fänkål + ev fänkålsdill
1 press vitlöksklyfta
½ dl vitt vin
½ röd tärnad paprika
100 g skurna sockerärtor
1 stor urkärnad och tärnad tomat
200 g tärnad fiskfilé, gärna olika sorter
100 g små räkor utan skal
100 g kräftstjärtar, delade 1-2 ggr
2 dl aioli
1 vitlöksbaugett
Gör så här:
Blanda fond och grädde och låt det koka hop ca 3 min.
Smaksätt med salt och svartpeppar.
Fräs i en panna, morot, purjo, palsternacka, kålrabbi, fänkål och vitlök ca 3 min.
Blanda alltsammans, tillsätt vinet, socker ärtor och paprika, låt det småkoka 5 min.
Lägg i fisk, skaldjur, tomater och fänkålsdillen.
Låt det bli varmt, ta av kastrullen från värmen och låt det stå under lock ca 5 min.
Servera med aioli och vitlöksbröd
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|