Tisdag:

Laxkotletter med purjobalsamico och potatispuré

Lingontrifle: varva i ett glas rårörda lingon, smulade pepparkakor, créme fraiche och kolasås.

Onsdag:

Vintergryta med rotfrukter: Skär palsternacka, kålrot, morot och lök i bitar och bryn i olja med curry och chili. Slå på 1 burk tomat, 1 dl grädde och 1 buljongtärning. Låt puttra 20 minuter, häll i sköljda kidneybönor, krydda med örter. Couscous till och getostsmul över.

Chevrefyllda dadlar.

Torsdag:

Baskisk kyckling: koka kycklingfiléer i vin och hönsbuljong + lagerblad. Skär 4 paprikor och 4 tomater i bitar och stek mjuka med lök och vitlök. Tillsätt kycklingen i skivor och ett par dl kokspadl, puttra ihop. Bröd till.

Avokadomousse: mixa 3 mogna avokador slätt med ½ dl citronsaft samt 1 dl florsocker. Servera väl kyld med bär.

Fredag:

Fläskkotletter, stekta med äppelklyftor och rosmarin. Matvete och gröna ärter till.

Citrus-gino: Skivad apelsin och mandarin gratinerade i ca 10 minuter i 200 grader under täcke av riktligt med riven vit choklad.

Lördag:

Ugnsbakad rödtunga: hyvla smör över 4 rödtungafiléer och ugnsbaka ca 10 minuter i 200 grader, tills fisken skivar sig. Fräs bacontärningar, champinjon, vitlök och persilja i smör. Servera med ris, baconfräs och sallad.

Körsbär i rom med en klick mascarpone.

Söndag:

Dillkött med kokt potatis, extra dill och sallad.

Fransk citronpaj.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...