Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

200 g mörk choklad, 35%, hackad

1½ msk starkt kaffe, kallt

1 tsk vaniljsocker

50 g smör, rumsvarmt

1 1/3 dl strösocker

1 1/3 dl farinsocker

2 ägg

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ dl kakao

1½ dl pekannötter, hackade

Garnering:

50 g mörk choklad, 55%, hackad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält chokladen försiktigt över vattenbad.

Ta bort den från värmen och rör i kaffe och vaniljsocker.

Vispa smör, strösocker och farinsocker i en skål.

Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning och vispa sedan i chokladsmeten lite i taget till en slät smet.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.

Häll mjölblandningen i smeten tillsammans med pekannötterna och arbeta ihop allt.

Låt smeten vila i rumstemperatur i 15-20 minuter.

Klicka ut ca 24 kakor eller forma smeten till lika många kulor på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Garnering:

Smält chokladen över vattenbad.

Ringla den över de avsvalnade kakorna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...