Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 tunt skivade gula lökar eller motsvarande mängd salladslök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
5 kokta, skalade och tärnade potatisar
8 ägg
1.5 dl vatten
1 krm grovmald svartpeppar
1 tsk salt

Tomatsalsa:
4 marinerade soltorkade tomater
4 tomater, i bitar
2 dl grovt hackad färsk basilika
1 lime, pressad saft

Tillbehör:
50 g sallad, t ex rucolasallad
2 msk grovt riven ost
2 msk rostade solrosfrön

Gör så här:

Fräs lök och ev vitlök, mjuka i lite av smör.

Lägg i och stek potatisen.

Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Blanda i lök och potatis.

Lägg i lite mera fett i pannan och häll i blandningen.

Stek tills äggsmeten stadgat sig på ytan.

Vänd tortillan på en tallrik och stek andra sidan i lite mer fett.
Blanda ingredienserna till salsan.

Servera den och tortillan med sallad.

Strö över lite ost och frön.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...