Direktlänk till inlägg 26 mars 2019

Bullar med mörk choklad

Av Maria - 26 mars 2019 12:30

Antal: 32 stycken

Jäsning: 40 minuter + 30 minuter

Ugn: 250 grader


Ingredienser:

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
1 dl rörsocker
0.5 tsk salt
770 g Lailas blå mjölmix ca 14 dl


Fyllning:

150 g smör
1 dl mörkt muscovadosocker
100 g mörk choklad


Pensling:

ägg
mandelspån

 

Gör så här:

Smula ner jästen i en skål.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.

Värm till 37°.

Häll degspadet över jästen och rör om tills jästen lösts upp.

Tillsätt rörsocker, salt och mjölmix, och arbeta ihop till en deg.

Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.


Fyllning:

Rör ihop rumsvarmt smör och muscovadosocker.


Ta upp degen och dela den i två bitar.

Kavla ut varje bit till en platta, 45x30.

Bred på fyllning och strö över hackad choklad.

Vik över degen till en dubbel platta.

Skär varje platta i 16 remsor.

Snurra dem försiktigt till knutar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa övertäckta, 30 minuter.


Sätt in i ugnen tills de fått en fin färg.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards