Direktlänk till inlägg 26 mars 2019
Antal: 32 stycken
Jäsning: 40 minuter + 30 minuter
Ugn: 250 grader
Ingredienser:
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
1 dl rörsocker
0.5 tsk salt
770 g Lailas blå mjölmix ca 14 dl
Fyllning:
150 g smör
1 dl mörkt muscovadosocker
100 g mörk choklad
Pensling:
ägg
mandelspån
Gör så här:
Smula ner jästen i en skål.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Värm till 37°.
Häll degspadet över jästen och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt rörsocker, salt och mjölmix, och arbeta ihop till en deg.
Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.
Fyllning:
Rör ihop rumsvarmt smör och muscovadosocker.
Ta upp degen och dela den i två bitar.
Kavla ut varje bit till en platta, 45x30.
Bred på fyllning och strö över hackad choklad.
Vik över degen till en dubbel platta.
Skär varje platta i 16 remsor.
Snurra dem försiktigt till knutar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa övertäckta, 30 minuter.
Sätt in i ugnen tills de fått en fin färg.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...
Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...
Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...
Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...
Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|