Ingredienser:

500 g hjortron
250 g (3 dl) Syltsocker

Gör så här:

Skölj och rensa hjortronen.

Blanda bär och syltsocker i en kastrull och låt koka cirka 10 minuter. 

Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut och förvara svalt.

Antal: 6 glas

Ingredienser:
200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ

Gör så här:
Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade.

Sila och häll upp i glas.

Späd med mousserande vin.

Ingredienser:

100 g rå chorizo

125 g smör

1 tsk pressad citron

Salt

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader.

Dela chorizon på längden och ugnsbaka den i 10 minuter.

Låt chorizon svalna något och hacka den sedan.

Lägg chorizon med smör och citron i en mixer.

Mixa och smaka av med salt.

Lägg upp smöret i en skål och servera det rumstempererat.

Lika gott på kött som på fisk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Ingredienser:

200 g smör

30 g sardellfiléer

40 g (avrunnen) kapris

1 msk finhackad persilja

Gör så här:

Lägg smör, sardeller och kapris i en mixer.

Mixa snabbt samman till ett slätt smör.

Rör ner persiljan.

Lägg upp smöret i en skål och servera det rumstempererat.