Alla inlägg den 27 juni 2021
Ugn: 175-200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
200 g smör eller margarin
1 dl socker
½ ägg
1 dl kokosflingor
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ägget samt kokosen och mjölet.
Arbeta raskt ihop degen och låt den ligga svalt en stund.
Tryck ut den i smorda veckade formar.
Grädda i 175-200 grader ca 10 minuter eller tills kakorna fått lite färg.
Låt dem svalna i formen innan de stjälps upp.
Ugn: 200 grader
Ingredienserna:
Mördeg:
3 dl vetemjöl
1 hg smör eller margarin
½ dl socker
1 äggula
Mandelmassa:
2 ägg
1 hg (ca 1½ dl) sötmandel (skållad och mald)
½ dl tjock grädde
Glasyr & garnering:
Florsocker
Vatten
Apelsinskal
Smält blockchoklad
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna till mördegen och kavla ut den till 6 cm breda längder.
Lägg dem på smorda remsor av folie och vik upp en kant runt om.
Blanda samman alla ingredienserna till mandelmassan och bred den på remsorna.
Grädda i 200 grader tills längderna fått vacker färg.
Låt dem kallna.
Glasera dem och strö på apelsinskal.
Skär längderna i snibbar.
Stryk snibbarnas spetsar med smält blockchoklad.
Antal:30 stycken
Ingredienser:
4 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl strösocker
150 g (1 1/2 dl) smält magarin eller smör
Ev. 1 msk kakao
Gör så här:
Blanda snabbt samman havregryn, socker, smält magarin (och ev kakao).
Bred den grynaktiga massan till en centimeter kaka, ca 20*25 cm på en välsmord folie lagd på plåt.
Vk upp foliekanten så det som en form.
Grädda i 200 grader i 12-15 minuter.
Skär kakan i rutor medan den är varm, men låt den svalna på folien.
Antal: 4 portioner
Ugn: 180 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
8 kycklinglårfiléer med skinn
Flingsalt och nymald svartpeppar
10 soltorkade tomater i olja
1 klyfta vitlök
½ röd chili utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl utspädd kycklingbuljong
1½ dl vispgrädde
1 dl parmesan, fint riven
Till servering:
8 körsbärstomater
Färsk basilika
Kokt pasta
Gör så här:
Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.
Salta och peppra.
Lägg över i en ugnsform.
Strimla de soltorkade tomaterna.
Skala och finhacka vitlöken.
Finhacka chilin.
Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.
Tillsätt grädden och parmesanosten.
Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Dela körsbärstomaterna i halvor.
Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.
Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.
Servera gratängen direkt med pasta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 dl ris
1 st broccoli
500 g laxfilé, utan skinn
½ tsk torkad ingefära
2 st vitlöksklyftor
4 msk potatismjöl
1 st ägg
½ msk honung
½ msk soja
1 krm vitpeppar
1 tsk salt
1 msk smör
1 msk olja till stekning
3 dl gräddfil
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, sätt även på vatten till broccolin och dela den i buketter.
Skär laxen i små bitar.
Lägg den i en skål.
Lägg i potatismjöl, ägg, ingefära, honung, soja, vitpeppar och salt.
Låt laxfärsen dra tills riset är nästan klart.
Blanda under tiden ihop gräddfilsåsen.
Lägg i broccolin i det kokande vattnet och förväll den.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna.
Klicka med sked ner laxfärsen i den heta stekpannan, det blir ungefär 8-10 biffar.
Platta till dem lätt.
Stek dem i 2 min på varje sida.
Servera med ris, sås och broccoli.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|