Alla inlägg den 9 juni 2021
Ugn: 175 grader, 60-80 minuter
Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg
Gör så här:
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.
Blanda smör, créme fraiche, keso och ägg.
Blanda sedan ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet).
Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader.
Ta ut brödet ur formen och låt det svalna.
Skär i tunna skivor.
Antal: 12 stycken
Ingredienser:
1 msk matolja
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlökar
1 msk finriven ingefära
Salt
Nymalen svartpeppar
500 g lammfärs
3/4 dl brödsmulor eller ströbröd
2 msk hoisinsås
Gör så här:
Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).
Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna.
Lägg i lök, vitlök, ingefära, salta och peppra.
Stek i cirka 5 minuter tills löken är mjuk.
Blanda lammfärs, lökblandningen, ströbröd och hoisinsås i en medelstor skål.
Forma till 12 färsbiffar.
Olja in grillgallret och grilla i cirka 5 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl matlagningsyoghurt
½ citron
½ msk pressad citronsaft
½ msk flytande honung
1 msk färsk skuren timjan
Salt
Peppar
Gör så här:
Rör ihop yoghurt med skal och saft av citron, honung och timjan.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 torkad anchochili
1 tsk senap
1 msk tomatpuré
1 äggula
1½ dl rapsolja
½ citron
Gör så här:
Koka chilin mjuk i saltat vatten.
Ta upp den och spara kokvattnet.
Dela chilin och skrapa bort kärnorna.
Mixa den med senap, tomatpuré och lite av kokvattnet till en tjock puré.
Vispa ner äggulan och häll sedan droppvis i oljan under vispning till en tjock majonnäs.
Smaksätt med pressad citron och salt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Lökdressing:
1 rödlök
2 msk rödvinsvinäger
1 msk honung
2 msk olivolja
Salt
Peppar
65 g mâchesallad eller babyspenat
Kyckling och grönsaker:
4 förkokta bakpotatisar
2 grillbifftomater
4 minutfiléer av kyckling
4 msk olivolja
Gör så här:
Lökdressing:
Skala och skiva löken tunt.
Blanda vinäger, honung och olivolja.
Smaksätt med salt och nymalen peppar.
Blanda ner löken.
Kyckling och grönsaker:
Skär potatisen och tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor.
Pensla potatis- och tomatskivorna och kycklingen med olivoljan.
Krydda med salt och nymald peppar.
Grilla grönsaktsskivorna och kycklingen.
Blanda tomatskivorna med lökdressingen och mâchesalladen.
Servera salladen till kycklingen och potatisen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|