Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

2 kycklingfiléer
1 msk olivolja
1 paprika, strimlad
1 stor gul lök, hackad
1 fajita kryddmix
230 g pajdeg en förpackning
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl crème fraiche
2 dl tacosås
200 g riven ost

Pizzasallad:

500 g vitkål
2 msk olja
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk grovmald svartpeppar
smaka ev av med lite socker eller honung
1 tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Skärkycklingen i tunna strimlor.

Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek kycklingstrimlorna till fin färg.
Tillsätt paprika, lök och faijtakrydda.

Stek under omrörning någon minut till.

Tryck ut pajdegen i en passande pajform och nagga hål med en gaffel.
Förgrädda mitti ugnen ca 10 min.

Vispa lätt ihop äggen med mjölk och crème fraiche.

Fördela fajitafyllningen på pajen och skeda på tacosåsen.
Häll över äggstanningen och dra med en gaffel i fyllningen så att äggstanningen rinner ner.

Toppa med riven ost och gratinera mitti ugnen ca 35 min.

Servera pajen med pizzasallad.

Pizzasallad: 
Finstrimla vitkål och krama runt med salt.

Låt stå minst 30 min. Krama ut vätskan som bildats och blanda kålen med olja, vitvinsvinäger och svartpeppar.

Smaka ev av med lite socker eller honung.

Antal: 1 styck bröd

Ugn: 175 grader, ca 1½ timme

Ingredienser:

5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk bikarbonat
5 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
2 dl rågmjöl
1 msk fänkålsfrön, mortlade
1 dl lingon, frysta
1.5 tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.
Blanda filmjölk, sirap och bikarbonat.
Tillsätt resten av de torra ingredienserna och blanda väl.

Vänd sist ner de frysta lingonen.
Häll smeten i en smord brödform som rymmer 2 liter.

Grädda i mitten av ugnen ca 1.5 tim.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1.5 liter färsk eller fryst rabarber
2.5 dl socker
1 dl vatten
1 tsk kardemummafrö krossade i mortel
0.5 vaniljstång
3 dl turkisk yoghurt
1 msk flytande honung
2 smulade biscotti eller andra kakor

Gör så här:

Skala rabarbern om den är grov.

Skär i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med socker, vatten och kardemumma.

Låt koka på ganska svag värme tills sockret och vattnet kokat in i rabarbern.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Blanda fröna med yoghurten.

Fördela yoghurten i glas eller små skålar.

Ringla lite honung på yoghurten, häll kompott över och avsluta med kaksmul och eventuellt lite mer kardemumma.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl kvarg naturell
3 dl fryst mango
2 skalade bananer
2 dl kokosdryck

Gör så här:

Lägg kvarg i en mixer, lägg i fryst mango, skalade bananer och häll på kokosdryck.

(Det funkar också med t ex mjölk eller havredryck. )

Mixa till en slät smoothie och häll upp i 4 glas.

Servera!

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liten mango, i skalad bitar
200 g hallon, färska eller tinade
250 g Kesella vanilj
4 tsk hackade nöt

Gör så här:

Varva mangobitar, hallon och kesella i portionsglas.

Strö över nötter och servera.