Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

4 laxfiléer

80 g chévreost

2 dl créme fraiche

1 tsk sesamfrö

2 msk hackade färska örter, t.ex timjan, persilja och basilika

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Mullensallad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.

Mosa chévreosten och blanda med créme fraiche, sesamfrön och örtkryddor i en bunke.

Salta och peppra.

Fördela chévreröran på filéerna och baka mitt i ugnen ca 20 minuter.

Servera med mullensallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter + 5 minuter

Ingredienser:

4 kycklingfiléer med skinn

4 msk rumstempererat smör

2-3 tsk grillkrydda utan glutamat

2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Coleslaw

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.

Blanda smör, grillkrydda och peppar.

Pensla kycklingen med kryddblandningen.

Baka mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sätt ugnen på grill och grilla ytterligare 5 minuter tills skinnet blivit krispigt och fått en gyllene ton.

Servera kycklingen med en krämig coleslaw.

Antal: 4 portioner

Ugn: 125 grader, för att hålla pannkakorna varma

Ingredienser:

Pannkakor:

1 förpackning (380 g) kokta kikärtor

400 ml kokosmjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

1 dl vatten

3 ägg

250 g frysta sojabönor

1 tsk sambal oelek

2 msk smör

Tomatsallad:

3 tomater

1 rödlök

150 g fetaost

1 msk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

Sallad:

2 hjärtsallad

Gör så här:

Tina sojabönorna.

Pannkakor:

Skölj kikärterna och låt dem rinna av.

Moxa dem med kokosmjölken.

Blanda mjöl, salt och spiskummin i en bunke.

Vispa ner kokosmjölken och vattnet.

Knäck i äggen och vispa till en jämn smet.

Grovhacka bönorna och blanda ner den och sambal oelek i smeten.

Tomatsallad:

Skär tomaterna i skivor.

Skala och skär löken i tunna skivor.

Smula fetaosten.

Blanda tomaterna, löken och fetaosten, ringla över olivoljan och vinägern.

Sallad:

Ansa och skär salladen i bitar.

Pannkakor:

Sätt in en plåt i ugnen på 125 grader och vamhåll pannkakorna medan du steker.

Stek pannkakor i smöret i en stekpanna.

Servera pannkakorna med tomatsallad och salladen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner ris

4 kycklingfiléer

1 msk olja

Salt

Peppar

500 g sweet and sour färdig sås

1 gurka

½ cosmopolitansallad

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackackningen.

Skär kycklingen i stora bitar.

Bryn den i olja i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen och låt sjuda ca 7 minuter.

Strimla gurkan och salladen.

Servera grytan med ris och grönsaker.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

340 g spaghetti
550 g kycklingbitar
1 dl maizena
rapsolja

Sås:

0.5 dl socker
1 dl ketchup
1 dl äppelcidervinäger
1 dl vatten
3 msk japansk soja
1 klyfta vitlök

0.5 st romansallad
250 g körsbärstomater
1 st snackpaprika

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.
Koka spaghetti enligt anvisningarna på paketet.
Lägg kycklingen i en påse, häll i maizena.

Skaka om så att mjölet fördelar sig på alla bitar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen i omgångar så att den får lite färg.

När den fått fin färg, lägg över den i en ugnsform.
Vispa ihop alla ingredienserna till såsen och häll över kycklingen.

Stoppa in kycklingen i ugnen i ca 20 min, men vänd kycklingen 2 gånger under tiden så att inte såsen bränns.
Strimla sallad, dela tomater och skiva paprika.
Servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

760 g kikärtor
raps/matolja till stekning
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
salt
vitpeppar
150 g cocktailtomater
0.5 st gurka
70 g sallad
100 g solrosfrö
2 st avokado
0.5 st citron
1 liten bit vitlök
salt
svartpeppar
6 st pitabröd

Gör så här:

Häll av spadet från kikärtorna, skölj dem och lägg i ett durkslag, låt dem rinna av.
Stek kikärtorna i olja tillsammans med spiskummin och paprikapulver.

Smaka av med salt och peppar.
Dela tomater, tärna gurkan.

Lägg i olika skålar, lägg spenat i en skål och solrosfrön i en skål.
Mosa samman avokado med citronsaft, skalad och pressad vitlök.

Smaka av med salt och peppar.
Värm pitabröden enligt anvisningarna på paketet.

Toppa dem med alla goda tillbehör och ät som en pizza.
Servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

340 g spaghetti
rapsolja
500 g blandfärs
20 g taco kryddmix
1.5 dl vatten
250 g morötter
0.5 st spetskål
2 msk rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
3 krm honung
salt
svartpeppar
230 g salsa

Gör så här:

Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tillsammans med kryddan, rör i vatten och sjud i ett par minuter.
Skala och riv morötterna grovt, strimla kålen fint.

Lägg allt i en skål och rör i olja, vinäger och ev några droppar honung.

Smaka av med salt och peppar.
Servera med salsa.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st gul lök
smör till stekning
olja till stekning
1 st vitlöksklyfta
2 dl röda linser
8 dl vatten
390 g krossad tomat
1.5 msk kalvfond
1 dl vispgrädde
salt
grovmalen svartpeppar
oregano
500 g kassler
3 tsk curry
20 g rucola

Gör så här:

Skala och hacka löken.

Eller riv den om någon i familjen är skeptisk mot lökbitar.

Hetta upp en gryta med smör eller olja.

Stek löken genomskinlig.

Skala och pressa i vitlök.
Häll i linser, vatten, krossad tomat och fond.

Sjud i ca 10-15 min, tills linserna är klara.
Strimla kassler fint.

Stek tills det fått fin färg tillsammans med curry.
När linserna i soppan är mjuka rör i grädde och smaka av den med salt, peppar och oregano.
Servera med rucola och currytopp.