Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 5 minuter + 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:
9 dl vetemjöl
1 dl maizena
1 1/2 dl socker
1 tsk salt
1 liter vatten
6 ägg
170g mjölkfritt margarin

Gör så här:
Blanda mjöl, maizena, socker och salt i en bunke.

Tillsätt vatten, ägg och smält margarin.

Vispa ihop till en jämn smet.

Grädda i våffeljärn tills de är gyllenbruna.

Ät våfflorna med din favoritsylt (och glass eller grädde!)

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

150 g kimchi
130 g vatten
100 g vetemjöl
40 g rismjöl
3 msk vätska från kimchin 

1 tsk salt
rapsolja (att steka i)

Dippsås:

1 msk soja (ljus)
1 tsk risvinäger
ca 1 krm sesamfrön, rostade
ca 1 krm gochugaru (malen chilipeppar)

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser.
Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt 2 msk rapsolja.
Häll smeten i pannan och tryck ut smeten över hela pannans botten med hjälp av baksidan på en stor sked. 

Stek tills botten är krispig och gyllene, ca 3 minuter, vänd sedan pannkakan.
Häll ytterligare en matsked olja längs pannkakans kant och stekt ytterligare 2-3 minuter.
Lägg pannkakan på en skärbräda och dela i mindre bitar.
Servera med dippsåsen som du enkelt blandar ihop.

Antal: 12 plättar

Ingredienser:

4 ägg
250 g cottage cheese
salt
svartpeppar
5 msk vetemjöl 

0,5 tsk bakpulver
2 msk smör, smält

Gör så här:

Vispa upp äggen.

Rör ner cottage cheese (keso), salt och svartpeppar.
Rör sedan ner mjölet och bakpulvret, 1 msk i taget till en slät och jämn smet.
Smält smöret i en stekpanna.

Rör ner hälften av det smälta smöret i smeten och blanda ihop snabbt.

Sänk till medelvärme och ta en skopa av smeten och grädda plättarna, ej för tunna.

Stek tills de får en fin och gyllene färg.
Jag använder ca 0,5 dl smet till varje plätt och får då ut 12 plättar totalt av smeten.
Servera med valfria tillbehör. 2-3 plättar är lagom att äta beroende på vad du har till eller hur hungrig du är.

Ingredienser:

3 ägg
6 dl majsmjöl
4 dl vatten
4 dl mjölk
0,5 tsk salt 

smör, att steka i
färska bär
kokos

Gör så här:

Vispa samman ägg och mjöl och sedan resten av ingredienserna till en jämn smet.
Stek pannkakorna i smör och på medelvärme.

Serveras direkt med färska bär, kokos och eventuellt en klick glass eller grädde.

Antal: 2-4 portioner

Ingredienser:

Plättar:

2,5 dl havremjöl
5 dl mjölk
1 tsk psylliumhusk
0,5 tsk salt
3 ägg
smör (att steka i)

Rabarbersocker:

1 strösocker
5-10 cm rabarber

Gör så här:
Plättar:

Vispa ihop mjöl och mjölk.
Vispa ner övriga ingredienser.
Stek i generöst med smör i ett plättjärn.

Rabarbersocker:

Mortla ihop rabarber och socker och servera direkt.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

Salt

Vitpeppar

1 tsk smör

2 skivor mortadella

1 skiva lufttorkad skinka

Några granatäpplekärnor

Lite ärtskott

Gör så här:
Knäck äggen i en skål och vispa ihop med salt och peppar.

Hetta upp stekpannan med smör och häll ner i smeten.

Rör om med en trägaffel i 20 sekunder och lägg upp på en tallrik.

Lägg på mortadellan och skinka.

Dekorera med granatäpplekärnor och ärtskott.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

1 msk grädde

1 msk kaviar

1 msk strimlad purjolök

1 tsk smör

1 salladsblad

Gör så här:

Vispa ihop ägg, grädde, kaviar och purjolök. 

Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggröran.

Rör runt med en trägaffel 20-30 sekunder och lägg upp på ett salladsblad.

Servera direkt.