Ingredienser:

½ kg röda tomater

1 gul lök

1 citron

Gör så här:

Skölj tomaterna och skär dem i klyftor.

Skala lök och citron och skär dem i mindre bitar.

Kör tomater, lök och citron i råsaftcentrifug.

Servera genast eller frys in.

Ingredienser:

4 morötter

1 bit selleri

1 bit kålrot

2 msk citronsaft

Gör så här:

Skölj, ansa och skala grönsakerna.

Skär dem i mindre bitar.

Kör i råsaftcentrifug.

Tillsätt citronsaften.

Häll upp i små frysförpackningar och frys in.

Ingredienser:
Äpplen

Gör så här:
Skölj äpplena och skär dem i mindre bitar.

Kör dem i råsaftcentrifug.

Häll upp juicen i små frysförpackningar och frys in.

Ingredienser:

Körsbär

Gör så här:
Skölj bären väl och kärna ur dem.

Driv bären genom en köttkvarn och pressa därefter genom en silduk.

Eller pressa bären i en råsaftcentrifug.

Häll juicen i små portionsförpackningar och frys dem.

När juicen skall användas kan man tillsätta vatten och ev. lite socker eftersom syran är mycket koncentrerad.

Ingredienser:

½ kg äpplen

½ kg rabarber

3 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) socker per liter saft

1 krm natiumbensoat per liter saft

Gör så här:

Skölj rabarbern och skär den i bitar.

Den behöver inte skalas.

Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Lägg rabarber och äpplen i en syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock op svag värme ca 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.

Ingredienser:

½ kg hallon

½ kg röda vinbär

½ kg äpplen

500-600 g (6-7 dl) socker

1 krm natriumbensoat per liter saft

Gör så här:
Rensa hallonen.

Skölj vinbär och äpple.

Skär äpplena i klyftor.

Varva bär och socker i silduken.

Koka upp 2 liter vatten i konserveringskitteln.

Sätt ner silställningen med bunke i kitteln.

Lägg på locket.

Täpp till hålet på locket med en kork.

Ånga kraftigt tills bären ser utsaftade ut, ca 30-45 minuter.
Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.

Ingredienser:

½ kg hallon

½ kg vinbär

½ kg äpplen

6 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) strösocker per liter saft

1 krm natriumbensoat per liter saft

Gör så här:

Rensa och skölj bären och låt dem rinna av.

Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Lägg bär och frukt i syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock ca 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.

Ingredienser:

1 kg äpplen

½ l vatten

500-700 g (6-8 dl) socker per liter saft

1 krm natriumbensoat per liter saft

Gör så här:

Skölj och skär äpplena i klyftor.

Lägg dem i en syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock på svag värme tills klyftorna börjar gå sönder.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.