Ingredienser:

1 liter sur lingondricka

750 g - 1 kg (9-12 dl) socker

1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Häll saften i en syltgryta och värm till 80 grader.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt saften värmas tills den håller geléprov.

Skumma väl.

Tillsätt natriumbensoat.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.

Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.

Ingredienser:

1 liter sur rönnbärssaft

750 g - 1 kg (9-12 dl) socker

Gör så här:

Häll saften i en syltgryta och låt den koka ca 5 minuter.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Skumma väl.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.

Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.

Ingredienser:

1 l sur svart vinbärssaft

750 g- 1 kg (9-12 dl) socker

Gör så här:
Häll saften i en syltgryta och låt den koka i ca 5 minuter.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Skumma väl.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.

Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.

Ingredienser:

Röda vinbär

Svarta vinbär

Gör så här:

Skölj bären väl och låt dem rinna av.

Driv bären genom en köttkvarn och pressa därefter genom en silduk.

Eller pressa bären i en råsaftcentrifug.

Häll juicen i små portionsförpackningar och frys dem.

När juicen skall användas kan man tillsätta vatten och ev. lite socker eftersom syran är mycket koncentrerad.

Ingreidenser:

1 l sur röd vinbärssaft

750g - 1 kg (9-12 dl) socker

Gör så här:

Häll saften i en syltgryta och låt den koka ca 5 minuter.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Skumma väl.

Häll upp gléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.

Geléprov:

Doppa en slev i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om det är färdigt.

Ingredienser:

5 kg morötter

½ kg citroner

Gör så här:

Skölj och skala morötterna.

Skär dem i mindre bitar.

Skala citronen och dela i klyftor.

Kör morötter och citron i råsaftcentrifug.

Häll upp i frysförpackningar och frys in.

Ingredienser:

½ kg röda tomater

1 gul lök

1 citron

Gör så här:

Skölj tomaterna och skär dem i klyftor.

Skala lök och citron och skär dem i mindre bitar.

Kör tomater, lök och citron i råsaftcentrifug.

Servera genast eller frys in.

Ingredienser:

4 morötter

1 bit selleri

1 bit kålrot

2 msk citronsaft

Gör så här:

Skölj, ansa och skala grönsakerna.

Skär dem i mindre bitar.

Kör i råsaftcentrifug.

Tillsätt citronsaften.

Häll upp i små frysförpackningar och frys in.