Svårpressad citron?

Kör citronen i mikrovågsugnen i ca 20 sekunder.

Lå den svalna och ta tacksamt emot 30-40% mer saft när du pressar musten ur den.

Ingredienser:

1 handfull spenat, ca 70 g

½ broccoli

½ fänkål

150 g grönkål

2 äpplen

½ citron skalad

Gör så här:

Skär bort skalet från citronen.

Skär broccolin, fänkålen, grönkålen och äpplena i bitar.

Lägg alla frukter och grönsaker i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut.

Lägg is i glasen och häll upp juicen.

Ingredienser:

½ rödkål

3 äpplen

2 cm ingefära

½ chili utan frön

½ citron

Gör så här:

Skala ingefäran och citronen.

Dela chilin och skrapa ur fröna.

Skär alla ingredienser i bitar och varva råsaftcentrifugen.

Servera genast och piggna till.

Ingredienser:

150 g grönkål

½ gurka

1 handfull spenat, ca 70 g

½ citron<

Gör så här:

Skär bort skalet från citronen och gurkan.

Dela allt utom spenaten i bitar och lägg i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut och häll upp genast.

Ingredienser:

1 citron

2 apelsiner

1 färsk broccoli

3 cm ingefära

Lite is

Gör så här:
Skär bort skalet från citronen och apelsinerna.

Dela broccolin i bitar.

Skala ingefäran.

Lägg alla frukter och grönsaker i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut.

Lägg is i glassen och häll upp juicen.

Ingredienser:
1 äpple

1 stjälk selleri

4 blad svartkål

½ citron

Gör så här:
Skär bort skalet från citronen.

Dela alla frukter och grönsaker i bitar och lägg i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut, häll upp och njut.

Antal: 10 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

125 g smör

1 äggula

Fyllning:

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

Rivet skal och saft av 1 citron

Florsocker till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa eller hacka snabbt ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.

Tillsätt äggulan och kör några varv till så att massan går ihop till en deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Ställ formen i frysen ca en kvart.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt grädde, mjöl, vaniljsocker samt skal och saft av citron.

Häll det i det kalla pajskalet.

Grädda långt ner i ugnen i ca 30 minuter.

Låt pajen svalna och pudra med florsocker innan servering.