Inlägg publicerade under kategorin Vego

Av Maria - 27 maj 2013 10:15




Antal: 4 glas


Ingredienser:

4 bananer

2 lime

4 dl vaniljyoghurt

2 dl kokosmjölk


Gör så här:

Skala bananerna.

Pressa saften ur limen.

Mixa banan, limesaft, yoghurt och kokosmjölk i en mixer eller med mixerstav.

Servera genast.




ANNONS
Av Maria - 20 maj 2013 10:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl dinkelsikt

2 tsk strösocker

1 tsk bikarbonat

2 krm salt

2 krm mald kanel

3 dl mjölk

2 ägg

1 msk rapsolja

1 msk smör


Tillbehör:

250 g frysta blåbär och hallon

2 dl turkisk yoghurt


Gör så här:
Ta fram och tina bären.

Mosa dem lätt före servering.

Blanda dinkelsikt, socker, bikarbonat, salt och kanel.

Vispa ner mjölk och ägg.

Tillsätt oljan.

Hetta upp hälften av smöret i en eller två stekpannor.

Sänk till medelvärme och grädda små pannkakor, tre åt gången i varje panna.

Stek resten av smeten i resterande smör.

Servera pannkakorna med bär och en klick yoghurt.

Pudra gärna lite florsocker på pannkakorna för extra lyxig känsla.


Tjocka, gyllene, kaneldoftande pannkakor ihop med bär och syrlig yoghurt blir en både vacker och rejäl start på dagen.




ANNONS
Av Maria - 16 maj 2013 16:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl röda linser
2 gul lök
2 vitlöksklyfta
2 potatis
½ selleri
1 röd paprika
½ blomkål
2 msk smör
1 tsk gurkmeja
½ citron
4 dl vatten
1 tsk salt

 

Gör så här:

Skölj och rensa linserna ordentligt.

Fräs lök, potatis och alla grönsaker i fettet i en vid gryta.

Tillsätt gurkmejan.

Häll över citronsaften och vattnet.

Tillsätt de röda linserna.

Koka under lock ca 10 minuter.

Rör om någon gång under tiden.

Smaka av med salt.

Strö på citronskal.




Av Maria - 13 maj 2013 10:00




Antal: ca 1½ liter

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

100 g naturell nötmix

500 g basmüsli

1 dl kokosflingor

1 dl pumpakärnor

1 tsk vaniljsocker

2 msk rapsolja

300 g torkade bär eller frukmix i bitar


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Bred ut basmüslin i en långpanna.

Tillsätt nötter, kokos, pumpakärnor och vaniljsocker.

Droppa över oljan och blanda väl.

Rosta müslin mitt i ugnen ca 20 minuter.

Rör om någon gång.

Låt svalna något och tillsätt frukten.

Förvar müslin i tättslutande burk, gärna svalt.


Ingen müsli slår den hemrostade, här är den lyxigt proppad med frukt och nötter som kan variera efter smak.

Det som inte får plats i burken blir en mycket uppskattad gå-bort-present.




Av Maria - 3 maj 2013 18:15

Antal: 1 flaska


Ingredienser:

3½ dl torkade aprikoser

2 liter vatten (vid torkade bär eller frukter)

1 msk citronsaft


Gör så här:
Blötlägg de torkade aprikoserna över natten i vatten.

Mixa blötlagda bär eller frukter med 4 dl blötläggningsvatten och citronsaft.

Resten av blötläggningsvattnet kan du använda till att baka med.

Använder du färska eller tinade aprikoser så mixa utan vattnet men använd citronsaften.

Sirapen håller ca 5 dagar i kyl.


Av Maria - 29 april 2013 10:00




Antal: 4 personer


Ingredienser:

4 dl fiberhavregryn

1 msk linfrön

½ dl ljusa russin

4 dl äppelmust

4 dl vatten

½ tsk salt

2 krm mald kanel


Tillbehör:

Matyoghurt

Rivet äpple

Valnötter

Honung


Gör så här:

Blanda havregryn med linfrön, russin, äppelmust, vatten, salt och kanel i en kastrull.

Låt gröten koka upp och koka under omrörning ca 3 minuter.

Servera äppelgröten med en klick matyoghurt, rivet äpple, valnötter och honung.


Musten ger gröten sötma och god äppelsmak.




Av Maria - 22 april 2013 10:00




Antal: ca 4 dl


Ingredienser:
1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

3 msk olivolja

1 burk krossade tomater (400 g)

3/4 dl torrt vin

1 tsk strösocker

1 tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald


Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs löken i olja i en gryta ca 5 minuter.

Häll tomater och vin i grytan.

Krydda med socker, salt och peppar.

Koka upp såsen under omrörning och sjud under lock ca 20 minuter.

Mixa eventuellt såsen med en stavmixer och servera.


Tomatsås passar som den är till olika slags maträtter och som bas i soppor och grytor.

Gör gärna en större sats och frys in i burkar.




Av Maria - 21 april 2013 16:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g quornbit
2 msk rapsolja
2 citrongräs

 

Marinad:

1 chili
1 msk färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
Rivet skal av 1 lime
1 msk färsk koriander
2 msk kokosmjölk
1 msk olivolja

 

Sallad:

100 g haricots verts
200 g vitkål
2 tomat
1 röd paprika
Ev 1-2 cm röd chilipepparfrukt
1 mango
1 salladshuvud
Några korianderblad

 

Dressing:

1 vitlöksklyfta
1 msk färsk koriander
saften av 1 lime
2 msk soja
4 msk olivolja
Peppar

 

Gör så här:

Kärna ur och finhacka chilin.

Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke.

Lägg i bitarna av Quorn att marinera, ca 10 min.

Hacka citrongrässtjälkarna i bitar.

Värm rapsoljan i en stekpanna. Stek citrongräsbitarna, fräs dem 3-5 min och kasta bort dem.

Lägg i de marinerade Quorn Bitarna och fräs tills de blir gyllene, ca 5 min.

Låt kallna.

Koka haricots verts nätt och jämnt mjuka.

Strimla vitkålen.

Kärna ur och finhacka tomater, paprika och ev chili.

Skala och hacka mango.

Blanda salladsingredienserna i en skål.

Tillsätt Quorn Bitarna.

Rör ihop alla ingredienserna till dressingen i en liten skål.

Häll den över salladen och blanda väl.

Smaka ev av med salt och peppar.

Servera salladen på en bädd av salladsblad.

Dekorera med färska korianderblad.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se