Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 gul lök

2-3 morötter

1 blomkålshuvud (ca 900 g)

Neutral matolja till stekning

2 tsk paprikapulver (gärna ungerskt)

1 grönsaksbuljongtärning

Ca 8 dl hett vatten

3 dl crème fraiche

1 msk vetemjöl

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3-4 msk finhackad färsk persilja att strö över

Servering:

Ett gott bröd

Gör så här:

Finhacka löken.

Skär morötterna i slantar och dela blomkålen i buketter.

Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök, morot och paprikapulver i 3-4 minuter.

Låt soppan puttra under lock i ca 15 minuter.

Blanda ihop crème fraiche och mjöl till en klumpfri blandning i en skål.

Ta ca 1 deciliter vätska från soppan och blanda noggrant ner i skålen med en gaffel.

Vispa ner blandningen i kastrullen och låt soppan puttra i ca 3 minuter utan lock.

Krydda med salt och peppar.

Dra bort kastrullen från värmen, strö över persilja och servera - gärna tillsammans med bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...