Ingredienser:

1 kg tomater

500 g röda paprikor

4-6 röda chilifrukter

8-10 vitlöksklyftor

1-2 tsk salt

1-2 tsk svartpeppar

1 msk oregano

½ dl vitvinsvinäger

1 pkt syltsocker 1+3

Gör så här:

• Skålla, skala och tärna tomaterna.
• Skölj och kärna ur paprikorna.
• Finhacka eller mixa paprikor, chili och vitlök.
• Blanda tomat, paprika, chilifrukt, vitlök, salt, svartpeppar, oregano och vinäger i en gryta och koka under omrörning i ca 20 minuter.
• Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2 minuter.
• Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
• Förslut dem väl och förvara dem svalt.

Servera till kött-, korv- och pastarätter eller som smaksättare i grytor och såser.