Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Köttbullar:

500 g köttfärs

4 msk ströbröd

1 ägg

2 msk riven lök

1½ dl mjölk

Salt

Peppar

Smör till stekning

Potatismos:

1 kg potatis

25 g smör

2 dl mjölk

½ krm riven muskotnöt

Salt

Peppar

Brunsås:
2 msk smör

2 msk vetemjöl

4 dl köttbuljong

½ dl grädde

1 msk svartvinbärsgelé

Gör så här:
Köttbullar:
Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla i fem minuter.

Lägg sedan i köttfärs, ägg och lök.

Krydda med salt och peppar.

Rulla till köttbullar, stek i smör.

Potatismos:
Koka upp vatten i en kastrull, skala potatisen och låt småkoka under lock tills potatisen är mjuk.

Häll av vattnet, mosa dedan potatisen med en potatisstöt.

Tillsätt smör, mjölk, riven muskotnöt, salt och peppar.

Vispa moset fluffigt med en ballonvisp.

Brunsås:
Till sist gör du såsen.

Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet.

Tillsätt buljongen lite i taget under omrörning och låt koka ett par minuter.

Tillsätt grädde och svartvinbärsgelé, rör om.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...