Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, ca 5 minuter

Ingredienser:

Kryddströmming:

500 g rensade strömmingfiléer

1 tsk salt

1 tsk stött kryddpeppar

2 msk flytande magarin, tex smör- & rapsolja

Vinterrötter:

1 morot

1 persiljerot eller palsternacka

¼ rotselleri, ca 100 g

1 rödlök

2 msk flytande magarin, tex smör- & rapsolja

3 msk pressad citron

1 msk honung

½ tsk salt

Garnering:

2 msk skuren gräslök

2 dl lätt créme fraiche

Gör så här:

• Kryddströmmingen: Sätt ugnen på 200°C. Dela strömmingfiléerna på längden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra. Ringla över flytande magarinet. Stek i övre delen av ugnen ca 5 minuter.
• Vinterröttena: Skala och finstrimla rotfrukter och lök. Fräs dem i flytande magarinet. Blanda ner citronsaft oc honung. Smaka av med salt.
• Lägg filéerna på ett fat, toppa med vinterrötter och strö över gräslök.
• Servera med créme fraiche och bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...