Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

1½ dl vetemjöl

1½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron

1 dl kokande vatten

Gör så här:
Smörj och bröa en rund eller avlång bakform, ca 1½ liter.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjölsorterna, bakpulvret och smaktillsatsen.

Vänd ner detta i smeten.

Tillsätt det kokande vattnet.

Häll smeten i formen.

Gräddning:

Grädda genast kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, 35-40 minuter.

Låt kakan vila 5 minuter.

Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt.

Förvaring:

Godast nybakad men kan förvaras svalt i burk eller plastpåse 3-4 dagar.

I frys ca 6 månader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...