Foodish

Direktlänk till inlägg 20 april 2013

Toppa mackan med veggiespreads på 3 olika sätt!

Kommentera

Av Maria - 20 april 2013 16:00

Rostad rödbetskräm med valnötter & fetaost

4 stycken rödbetor

1 tsk olja

Salt & peppar

3 msk gräddfil eller créme fraiche

Cream cheese

Hackade valnötter

Smulad fetaost

Rosmarin

Flytande honung

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela rödbetorna i mindre bitar och massera sedan in olja samt salt och peppar. Sprid ut rödbetorna på ett bakplåtspapper och ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa sedan rödbetorna slätt med hjälp av en stavmixer. Rör sedan ner gräddfil eller créme fraiche och smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med rödbetskrämen. Smula över fetaost, hackade valnötter och avsluta gärna med att ringla lite flytande honung över samt strö över lite rosmarin.

Rostad pumpakräm med granatäppelkärnor

200 g butternutpumpa, cirka 1/2 pumpa

1 tsk olja

0,5 tsk citronsaft

En nypa chiliflakes

Salt och peppar

0,5 tsk äppelcidervinäger

Granatäppelkärnor

Cream cheese

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och dela pumpan i mindre bitar och massera sedan in olja, citronsaft, salt, peppar och chiliflakes. Sprid ut pumpan på ett bakplåtspapper och ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa pumpan slätt med en stavmixer. Häll ner äppelcidervinäger och mixa lite till. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med pumpakrämen. Strö över granatäppelkärnor.

Rostad tomatkräm

500 g tomater

2 tsk olja

Salt & peppar

Cream cheese

Pumpakärnor och/eller sesamfrön

Rostade brödskivor

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och dela tomaterna på hälften och massera sedan in olja, salt och peppar. Sprid ut tomaterna på ett bakplåtspapper, men låt den skruna delen vara uppåt. Ugnsrosta i 25-35 minuter eller tills de mjuknat och saften börjat sippra ut. Ta ut och låt de svalna litegrann.

Mixa tomaterna slätt med en stavmixer. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

SERVERA SÅ HÄR:

Bred en rostad surdegsmacka med först creme cheese och toppa sedan med tomatkrämen. Strö över pumpakärnor och sesamfrön.

Dressing, Röror & Såser · Smörgåsar & Smörgåstårtor

Dela

Rhode islandsås

Kommentarer (0)

Av Maria - Lördag 18 maj 17:15

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Crispy chili beef

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 16:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

”Svensk kvarngrynsotto” med stekt svamp

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 10:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...

Korv Stroganoff

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Nikkaluoktasoppa

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik