Direktlänk till inlägg 27 april 2013
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn:175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
2½ dl socker
2 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker
1½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½-2 dl äggvitor (5-6 stycken)
Gör så här:
Smörj en rund eller avlång bakform, ca 1½ liter, och bröa med ströbröd eller krossade mandelspån.
Rör matfettet, sockret och vanillinsockret poröst.
Tillsätt mjöken i små portioner så att den blandar sig med smeten utan att den skär sig.
Rör ner mjölet blandat med bakpulvret.
Vispa äggvitorna till mycket hårt skum och vänd ner dem i smeten.
Häll den i formen.
Gräddning:
Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.
Låt kakan svalna något.
Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt, gärna under formen.
Förvaring:
I burk eller plastpåse 4-6 dagar.
I frys ca 6 månader.
Tips!
Smaksätt med rivet skal av 1 citron eller 1 apelsin istället för vanillinsockret.
3 äggvitor från medelstora ägg (á 55-60 g) ger ca 1 dl äggvita.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|