Antal: 6-8 portioner

Ingredienser:

4 plommontomater eller kvisttomater

2 chipotlefrukter (torkad, rökt chili)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk rödvinsvinäger

2 msk soja

½ dl mörkt muscovadosocker

½ dl mörk sirap

3 msk vatten

Gör så här:
Börja med att tärna tomaterna, skär bort det hårda kvistfästet.

Finhacka chipotlefrukterna.

Hacka löken och skiva vitlöken.

Lägg tomater, chipotle, lök och vitlök tillsammans med övriga ingredienser i en kastrull och låt koka upp.

Sjud såsen i ca 10 minuter, rör om då och då så att den inte bränner fast i botten.

Späd eventuellt med lite mer vatten.

Mixa såsen med mixerstav och låt koka upp igen.

Om du vill ha en slät sås kan du passera den genom en sil.

Förvara såsen i kylen i burk med tättslutande lock.

Har man väl börjat göra sin egen BBQ-sås vill man gärna fortsätta, det är både lätt och blir gott.

Den här rökiga och fylliga såsen passar till grillat kött och revbensspjäll.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...