Antal: 4-5 portioner

Ingredienser:

1½ påse katrinplommon

2-3 msk florsocker

75-80 g sötmandel

Fromage:

5 blad gelatin

1 stort ägg

3/4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2½ dl vispgrädde

Garnering:
2½ dl vispgrädde

2 msk florsocker

2 msk kakao

50 g mörk chokladkaka

Gör så här:

Lägg plommonen i skål eller burk och slå på så mycket kokande vatten att det täcker frukten.

Täck och låt stå till nästa dag.

Skålla, skala och hacka grovt.

Lägg plommonen på serveringsfatet, forma dem till en lätt oval och strö över mandeln.

Blötlägg gelatinbladen enligt anvisning.

Vispa ägget luftigt med socker och vaniljsocker.

Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite het grädde, låt svalna.

Vispa ner gelatinet i äggsmeten blanda väl och rör ner den till skum vispade grädden.

Ställ skålen svalt tills smeten börjar stelna och bred den i tjockt, slätt lager över plommonen.

Ställ kallt.

Vispa grädde och socker, täck fromagen, sikta över kakao och toppa med grovriven choklad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...