Direktlänk till inlägg 29 mars 2014
Antal: 6 portioner
Ugn: 175 grader, innertemperatur 70 grader
Ingredienser:
800 g kycklingfilé
salt och peppar
1 msk smör
Marinad 1:
1 msk soja
2 msk rapsolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chilisås
Marinad 2:
1 dl olivolja
1 msk kycklingfond
1 msk flytande honung
1 st citron pressad saft
4 st salladslökar
salt och peppar
0.5 kruka basilika
Servera med:
sockerärter
Gör så här:
Marinad 1:
Blanda samman soja, olja, pressad vitlök och sweet chilisås i en plastpåse.
Lägg i kycklingen och knyt påsen.
Marinera i 2 timmar i kyl eller över natten.
Vänd påsen någon gång.
Torka av filéerna och krydda med salt och peppar.
Bryn runt om i smör i stekpanna.
Tillaga klart i ugn tills innertemperaturen är 70°.
Låt kycklingen vila i 15 minuter.
Marinad 2:
Blanda samman olja, fond, honung och citronsaft.
Smaka av med salt och peppar.
Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat.
Skeda över marinad 2 och toppa med strimlad salladslök och basilika.
Täck över och låt stå minst 20 minuter innan servering.
Servera med sockerärter.
Lägg gärna kycklingfilén i marinaden kvällen före så den hinner suga upp alla goda smaker.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...
Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...
Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...
Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...
Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|