Antal: 4 portioner

Ingredienser:
75 g vetemjöl

2 tsk svarta sesamfrön

1 tsk salt

½ tsk Strösocker

½ tsk mald svartpeppar

1 ägg

2 tsk sesamolja

20 stora räkor

vegetabilisk olja till fritering

Dipsås:

4 msk sojasås

2 tsk sesamolja

1 msk risvinäger

½ finhackad röd eller grön chilifrukt

2 tsk rostade sesamfrön

1 riven vitlöksklyfta

1 msk  Rörsocker Strö

Gör så här:

Blanda samman soja, sesamolja, risvinäger, chili, sesamfrön, vitlök och rörsocker till såsen.

Låt stå någon timme för att mogna.

Blanda samman mjöl, salt, socker, peppar och sesamfrön.

Vispa samman ägg och sesamolja och rör ner i mjölblandningen.

Tillsätt vatten så att det blir lagom konsistens på smeten.

Rensa räkorna, men behåll den yttersta stjärtspetsen.

Hetta upp oljan till 180°.

Doppa räkorna i frityrsmeten och fritera dem därefter i oljan i 3-4 minuter.

Servera räkorna direkt tillsammans med såsen och lite fräsch sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...