Antal: ca 20-30 bitar

Ugn: 180 grader, 10-13 minuter + 15 minuter

Ingredienser:
Botten:

220 g smör

1 dl  Strösocker

3½ dl vetemjöl

1 äggula

skal av en 1/2 citron, gärna obesprutad

Fyllning:

150 g blåbärssaft (300 g frysta blåbär)

225 g Finkoringt Strösocker

½ dl vetemjöl

4 ägg

saften av 1/2 citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 °C.

Skölj och riv citronskalet.

Blanda samman alla ingredienserna till botten och kör till en deg.

Smörj en rektangulär form cirka 24x30 cm och klä den med bakplåtspapper.

Platta ut degen i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 10-13 minuter.

Låt svalna något.

Tryck under tiden ut saften ur de tinade blåbären genom en sil så att du endast har blåbärssaften kvar. Blanda i citronsaften.

Blanda socker och vetemjöl i en bunke.

Vispa i äggen och häll till sist i blåbärssaften och vispa till en slät fyllning.

Häll fyllningen över bottnen och grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare 15 minuter.

Låt svalna och skär sedan upp kakan i mindre bitar och pudra gärna på lite florsocker.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...