Antal: 4-6 portioner

Ugn: 165 grader, ca 7 minuter

Ingredienser:
Hallonmousse:

½ dl Kesella

1/4 dl Philadelphia

1½ dl Vispgrädde 40%

½ dl Strösocker

1,25 dl Hallonpuré

1½ st Gelatinblad

Mandelsmulor:

40 g Smör

3 msk Mörkt Muscovadorörsocker

½ dl Mandelmjöl

0,75 dl Mjöl

1 st liten nypa salt

1 ask Färska hallon

Gör så här:
Hallonmousse:

Vispa Kesella, Philadelphia och Florsocker.

Lägg gelatinbladen i blöt.

Värm Hallonpurén och smält i gelatinet.

Blanda sedan purén med ostblandningen.

Avsluta med att blanda ner den lättvispade grädden.

Mandelsmulor:

Skär smöret i bitar blanda sedan alltsammans i en Kitchen aid.

Blanda det så länge så att det börjar bildas små klumpar.

Baka på ett bakplåtspapper ca 7 min på 165 grader dem ska få gyllenbrunfärg.

Montering:

Ta ett glas och börja med att spritsa i hallonmousse, fyll sedan på med mandelsmulor följt av färska hallon upprepa detta till glaset är fyllt ända upp avsluta med att pudra florsocker på toppen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...