Antal: 6-8 portioner

Ingredienser:
2 kg högrev

300 g stekfläsk

Ca 1 tsk salt

2 kryddmått nymald svartpeppar

½ tsk smulad timjan

2 lagerblad

2 finhackade vitlöksklyftor

5 msk vetemjöl

1 liten flaska rödvin (37 cl)

Ca 4 dl vatten

1 liten burk tomatpuré (ca 70 g)

500 g smålök

400 g färska champinjoner

Gör så här:

Be att få köttet hugget i portionsbitar i affären.

Skär fläsket i strimlor och stek det i stekpannan.

Ta upp det.

Bryn sedan köttet väl i fläskfettet och lägg det efter hand i en gryta.

Krydda.

Lägg i vitlöken och pudra över med mjölet.

Späd med vin och så mycket vatten att det nätt och jämt täcker köttet.

Rör i tomatpurén.

Låt alltsammans sakta koka under lock ca 1 timme.

Ansa och skölj champinjonerna och fräs dem.

Tillsätt fläsktärningar, lök och champinjoner och låt grytan koka sakta ytterligare ca 30 minuter under lock tills köttet känns mört.

Servera grytan med små kokta potatisar och fransk lantbröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...