Direktlänk till inlägg 13 januari 2015
Antal: 6-8 portioner
Ingredienser:
2 kg högrev
300 g stekfläsk
Ca 1 tsk salt
2 kryddmått nymald svartpeppar
½ tsk smulad timjan
2 lagerblad
2 finhackade vitlöksklyftor
5 msk vetemjöl
1 liten flaska rödvin (37 cl)
Ca 4 dl vatten
1 liten burk tomatpuré (ca 70 g)
500 g smålök
400 g färska champinjoner
Gör så här:
Be att få köttet hugget i portionsbitar i affären.
Skär fläsket i strimlor och stek det i stekpannan.
Ta upp det.
Bryn sedan köttet väl i fläskfettet och lägg det efter hand i en gryta.
Krydda.
Lägg i vitlöken och pudra över med mjölet.
Späd med vin och så mycket vatten att det nätt och jämt täcker köttet.
Rör i tomatpurén.
Låt alltsammans sakta koka under lock ca 1 timme.
Ansa och skölj champinjonerna och fräs dem.
Tillsätt fläsktärningar, lök och champinjoner och låt grytan koka sakta ytterligare ca 30 minuter under lock tills köttet känns mört.
Servera grytan med små kokta potatisar och fransk lantbröd.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|