Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

1 kg orensad strömming eller 600 g rensad (utan ryggben)

1 liten burk anjovisfiléer (5-7 stycken)

6-8 tomater

1 gul lök

Dill

Dillkronor

3-4 msk tomatpuré

Salt

15-20 vitpepparkorn

Gör så här:

Strömmingsfiléerna läggs på smörpappersklädd plåt eller bricka med skinnsidorna neråt.

Strö över klippt dill och hackad lök, salta en aning och lägg en liten ansjovisbit på varje.

Rulla ihop fiskarna och lägg dem på en bädd av tomatskivor och dill i lätt smord form eller gryta.

Rör ihop ansjovisspad med tomatpuré och litet vatten och droppa över.

Strö över hela eller grovt krossade pepparkorn och lägg på halva tomatskivor och dill.

Salta en aning och sjud strömmingen under lock ovanpå spisen eller i 225 graders varm ugn, ca 20 minuter.

God både varm och kall.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad. Skär korven nästan rakt igenom på längden. Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.   Fruktkompott.   Tisdag: Spenatsoppa på både lät...

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna in...

Måndag: Rårakor med lingon och bacon:Riv 600 g potatis och 1 stor lök. Rör samman med salt och peppar. Stek rårakorna i flytande margarin. Lägg baconskivorna i kall panna. Sätt på värmen och låt dem steka i eget fett. Låt dem rinna av på ...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...